Aguilera, I.M. y Vera Gajardo, S. 2021. Transición política y gastrodiplomacia en Chile. Reconciliarse en la mesa. Revista Austral de Ciencias Sociales. 41 (dic. 2021), 29–47. DOI:https://doi.org/10.4206/rev.austral.cienc.soc.2021.n41-02.