Absorption and cutaneous deposition of yellow pigment in male and female broilers in response to different levels of xanthophylls from Tagetes erecta

Resumen

Para evaluar el punto de saturación en la absorción y depósito cutáneo de xantofilas amarillas (XA) en pollos de engorda, doscientos dieciséis pollos (108 machos y 108 hembras) Ross 308 fueron asignados aleatoriamente a 6 tratamientos, cada uno con seis réplicas con seis aves cada una. Los tratamientos consistieron en adicionar al alimento seis niveles diferentes de XA de flor de cempasúchil (Tagetes erecta) (65, 92, 119, 146, 173, y 200 ppm). La ganancia de peso, consumo de alimento y conversión alimenticia se midieron semanalmente. Los niveles de pigmento plasmático y amarillamiento cutáneo en aves vivas se midieron dos veces por semana. La ganancia de peso se analizó con ANOVA mediante un arreglo factorial 6×2 (primer factor los niveles de XA y el segundo factor el sexo). La concentración plasmática de pigmento y el amarillamiento en piel se analizaron mediante un modelo lineal de regresión múltiple. Los resultados indicaron que los mayores niveles de XA en plasma y piel se encontraron después de 28 días de alimentación. El amarillamiento en piel aumentó 2,24 b* por cada día de consumo de XA. En las hembras, el amarillamiento en piel fue 1,35 b* mayor que en los machos. El aumento de 10 ppm de XA en la dieta se reflejó en un incremento de 0,83 b* de  amarillamiento en piel.