K. Ekici y M. Alisarli, «Formación de histamina y cambios microbiológicos en Chalcalburnus tarichi Pallas 1811 (Inci Kefali) endémico almacenado a 4 °C», Arch med vet, vol. 40, n.º 1, pp. 95–98, abr. 2008.