GALLO S., C., PEREZ V., S., SANHUEZA V., C. e GASIC Y., J. (2000) “Efectos del tiempo de transporte de novillos previo al faenamiento sobre el comportamiento, las pérdidas de peso y algunas características de la canal”, Archivos de Medicina Veterinaria, 32(2), p. 157–170. doi: 10.4067/S0301-732X2000000200003.