Schöbitz T. R, Uribe M. C, Molina C. LH, Espina U. F. CONTROL DEL DESARROLLO DE BACTERIAS ACIDO BUTIRICAS EN QUESO TIPO GOUDA EMPLEANDO DIFERENTES CONCENTRACIONES DE NITRATO Y TEMPERATURAS DE MADURACION. Agro sur [Internet]. 30 de junio de 2005 [citado 16 de noviembre de 2024];33(1):48-57. Disponible en: http://581087.h2bexzbj.asia/index.php/agrosur/article/view/3774