Leiva, J. I., Magariños, H. E., Romero, A. F. y Figueroa, H. (2009) «CARACTERIZACIÓN ESTRUCTURAL MEDIANTE ANÁLISIS DE IMAGEN DEL QUESO CHANCO ELABORADO EN LA PROVINCIA DE OSORNO», Agro Sur, 37(1), pp. 26–33. doi: 10.4206/agrosur.2009.v37n1-03.