Molina, Luz H., Elizabeth Gallardo, Carmen Brito, Manuel Pinto, y Irma Molina. 1999. «EFECTO DE LA MADURACION EN EL CONTENIDO DE NITRATOS Y NITRITOS EN QUESOS SEMIDUROS». Agro Sur 27 (2):112-26. https://doi.org/10.4206/agrosur.1999.v27n2-09.