Coloma-Paxi, A.; Paquita-Ninaraqui, R.; Velásquez-Huallpa, R.; Abarca, R. L. Efecto Del Escaldado Y La Temperatura En La cinética De Secado De Las Hojas De Quinua (Chenopodium Quinoa Willd.), Variedad Salcedo INIA. Agro sur 2017, 45, 57-73.