Brito C., C., Bock S., S., Schöbitz T., R., Horzella R., M. y Molina C., L.H. 2008. Lactobacillus helveticus CNRZ 32: ATENUACIÓN Y PROPIEDADES ENZIMÁTICAS PARA USAR EN QUESOS COMO CULTIVO ADJUNTO. Agro Sur. 36, 3 (dic. 2008), 137–146. DOI:https://doi.org/10.4206/agrosur.2008.v36n3-03.